Potatis

Allt du behöver veta om potatis!

___

Att skörda egen potatis är en fröjd. Nu är det snart dags att förgro den. Lägg potatisen i en kartong eller en äggkartong och ställ ljust. Om möjligt bör temperaturen vara ca 15 grader. Sättpotatisen ska ligga i ca 5 veckor före sättning, efter cirka 3-4 veckor växer det ut små tjocka groddar. När nattfrosten är över sätter du dina "knölar". Var rädd om "groddarna". Det brukar vara lagom att sätta potatisen när temperatruen i jorden är ca 10 grader, vilket brukar sammanfalla med att björken börjar knoppas. Går utmärkt att täcka med fiberduk för att ge ytterligare värme och behålla fukten. Potatisen trivs i en näringsrik och lucker jord, så luckra upp jorden ca 15-20 cm ner och gödsla. Gödslingen sker ca 2 veckor före sättning. Mer näring i jorden gör att potatisen blir bättre och friskare. Dessutom får man en större skörd. Potatisen sätts med ett avstånd på ca 30 cm och 50-60 cm mellan varje rad. Under växtperioden kupar du upp jord runt plantorna. Kupningen skyddar bland annat potatisen mot ljus som kan leda till gröna knölar. (Det gröna på potatisar är solanin, vilket är ett giftig ämne och sådan potatis bör inte ätas. Inte ens om man skär bort det gröna.) Vattna. Gödsla även en gång till i juni/juli. Kupa ett par gånger till. Glöm inte att ta bort ev. ogräs. Om du valt en tidig sort kan du med all säkerhet skörda till midsommar. 'Swift' är exempel på en tidig sort som har bra motståndskraft mot sjukdomar. 'Amandine' är en annan och är en gourmetpotatis.

När du skördat och ska lägga den i förvaring ska du inte tvätta den - då håller den sig sämre. Potatis ska inte förvaras för varmt, men inte heller för kallt. Ideal temperatur ligger mellan 4 och 5 grader plus. Förvara potatisen torrt och mörkt!

Vi får vår potatis från Stubbetorp Potatis. Vill du läsa mer om olika sorter? Klicka på länken till deras hemsida: Stubbetorp Potatis AB. De har också egen gödsel: Stubbetorp Trädgårdsgödsel som passar mycket bra till bl.a. potatis. Läs mer om den under fliken 'Jord'!

Potatisfakta:

- Visste du att en skalad potatis kan användas som fläckborttagare? Gnugga fläcken med potatisen några minuter före tvätt.

- Sveriges största potatis vägde hela 1,62 kilo!

- En stor sättpotatis ger många, men små potatisar, medan en liten sättpotatis ger få, men stora potatisar. Bästa storleken är ca 4 cm.

- Om man inte saltar vattnet när man kokar potatis så lakas potatisens mineralsalter ut och den får därmed sämre näringsinnehåll.

- Potatis som kokas med skalet på behåller näring och smak bättre än om du kokar den skalad.

- Vill du ha fastare potatis? Ta bort blasten efter blomning. Vill du ha mjöligare potatis? Låt blasten sitta kvar längre.

- Potatisen har många namn: jordpäron, jolpära, jordäpplen, jolappla, pärer, potäter, betäter, pantoffler, noler, toler, knoler, knölar, kartoffler...

Den nyttiga potatisen

Visste du att potatisen är en väldigt nyttig knöl? Bortsett från fett innehåller den faktiskt alla näringsämnen vi behöver! Den är fullproppad med vitaminer och mineraler - bl.a. innehåller den mycket vitamin C och B6. Även om det framförallt är kolhydrater i potatisen och mindre protein, så är det protein den har mycket bra. Det är lätt att tro att potatisen är rena kaloribomben eftersom den fått ett lite dåligt rykte i många moderna dieter, men det stämmer inte. Framförallt blir man mätt av potatis - vilket gör att man kanske inte är lika benägen att ta om. Så potatisen är inte bara god - den är nyttig också!

Potatisproblem

Potatisbladmögel har du kanske hört talas om? Är blasten grön är den frisk, men blir den missfärgad ska man genast ta bort den annars kan potatisknölarna angripas. Blasten bränns gärna eller åker i soptunnan. Man ska helst inte odla potatis på samma plats flera år i rad. Inför ett växelbruk i ditt trädgårdsland så att olika grödor hamnar på olika platser varje år. Potatisen bör inte odlas på samma plats mer än var fjärde år. Odla gärna olika sorters potatis också och välj sorter som har viss motståndskraft mot bladmögeln (finns inga helt resistenta). Tidiga potatissorter drabbas mer sällan av sjukdomar än de senare sorterna. Det beror på att potatisbladmögel brukar komma under sensommaren.

Tips: Har du inget trädgårdsland? Det går utmärkt att odla potatis i hinkar. Såhär gör du:

Potatis i hink

Använd en vanlig plasthink. I botten gör du ett ca 2 cm stort hål som täcks med en krukskärva, varefter du fyller på ca 10 cm planteringsjord. Blanda i gödsel i jorden. Stubbetorps Trädgårdsgödsel är en bra sort - då går det 1/2 dl till en hink på 10 liter. Lägg i din sättpotatis (en per hink är lagom) och fyll på 8 cm jord till. Placera hinken soligt och vattna vid behov. Du fyller på med jord vartefter plantan växer - första gången när den är sådär 5-10 cm hög. När hinken är full behöver du inte fylla på mer.

Potatis i pallkrage - tips från Stubbetorp

Vill du odla potatis i pallkrage, ska du först lägga en markväv inuti ramen som täcker botten och går upp på kanterna. Det hjälper att hålla en del av ogräset borta. Ha ca 20 cm jord i botten och lägg i 6-8 potatisar (groddarna uppåt). Täck med jord, ca 5-10 cm. När plantorna sedan börjar växa lägger man på mer jord i takt med att de blir högre. Kompletteringsgödsla ca 2-3 dl Stubbetorp Trädgårdsgödsel per 100 ml ny jord. Vattna vid behov.

Potatis i sand

Att odla potatis i sand är en metod att kunnasätta potatisen lite tidigare än annars, eftersom sand värms upp snabbare än vanlig jord.

Gör i ordning en träram som ger en odlingsbädd med 30 cm djup och placera i soligt läge. Täck botten för att hindra ogräs och fyll på med ca 25 cm sand. Gör 10 cm djupa fåror och fyll med jord och sätt potatisen. Det ska vara ca 25 cm mellan potatisarna och ungefär lika mycket mellan varje rad. Vattna och täck med fiberväv i dubbla lager. Vänta tills potatisplantan är 10-15 cm hög och lägg sedan på 5 cm gräsklipp mellan plantorna och efter två til tre veckor ytterligare 5 cm. Potatisbädden ska hållas lätt fuktig.

Mer om potatis

Vill du veta mer om potatis kan du gå in på:

www.stubbetorppotatis.nu

potatisakademien.se

svenskpotatis.se

merpotatis.nu

potatisinfo.com

aretspotatis.se